Entourée de figuiers de Barbarie, de vignobles et d'oliviers, qui recouvrent les flancs de son territoire de colline, indiquant ainsi que nous sommes dans l'une des zones de la Sicile qui produisent des vins et des huiles de qualité, Santa Margherita est un centre fondé à la fin du 16ème par Antonio Corbera sur les ruines d'une ancienne forteresse arabe (Menzil-el-Sindi). Elle tourne autour du palais des Filangeri, la maison de Tomasi, qui 'située au centre du village, sur la place ombragée, s'étendait sur une grande surface et comptait trois cent pièces, grandes et petites'.(...) Elle avait des appartements de réception, des salles de séjour, des appartements meublés pour le personnel, des chambres pour les domestiques, trois immenses cours, des écuries et des garages, un théâtre et une église privée, un parc splendide et énorme et un grand jardin...'. C'est ainsi que se la rappelle Tomasi et que la vit Marie Caroline d'Habsbourg Lorraine, l'épouse de Ferdinand IV de Bourbon qui y fut exilée pendant quelques mois par le gouverneur militaire anglais de la Sicile, Lord Bentick, qui ne supportait plus ses talents pour la politique. C'était en 1812, quand la cour napolitaine chassée par Murat fut contrainte à son second exil sicilien. La reine fut accueillie à Santa Margherita par le prince Nicolò Filangeri di Cutò, qui en cette occasion fit entreprendre une vaste restauration de l'édifice selon le style tardif Louis XVI. Encore actuel dans une Sicile que la flotte anglaise avait préservée de l'occupation napoléonienne.
Du souvenir de la fuite de la reine dériverait le nom de 'Donnafugata' que Tomasi avait donné au lieu de résidence d'été du Guépard.
Santa Margherita est à quelques kilomètres des plages de la côte méridionale de la Sicile, des installations thermales de Sciacca et des temples grecs de Ségeste et Selinunte, qui est , comme tout le monde sait, le bassin archéologique le plus vaste de la Méditerranée. Mais toute la Vallée du Belice est parsemée de sites et de pièces archéologiques appartenant à des périodes différentes, à partir du néolithique , qui témoignent sa civilisation millénaire. Parmi eux, sont certainement importants ceux du Mont Adranone, dans le territoire de Sambuca, et les Carrières de Cusa d'où furent extraits les matériaux pour la construction des temples de Selinunte.